Snack rumput laut adalah makanan ringan yang terbuat dari rumput laut yang dikeringkan dan diolah menjadi berbagai bentuk dan rasa yang berbeda. Rumput laut yang digunakan dalam pembuatan snack biasanya berasal dari spesies Porphyra atau Nori.

Snack rumput laut dapat dibuat dengan berbagai cara, misalnya digoreng, dipanggang, atau diiris tipis dan dikeringkan. Snack ini umumnya memiliki rasa gurih dan renyah, serta tinggi akan kandungan nutrisi seperti serat, protein, vitamin, dan mineral seperti yodium, kalsium, dan besi.