Para penggemar K-Pop yang sudah menonton serial drama atau film-film yang sudah tidak asing dengan kimbab atau gimbab. 

Jangan salah, bentuknya memang terlihat seperti sushi dari Jepang, tetapi hidangan ini aslinya terbuat dari Korea. Kimbab sangat cocok dijadikan sebagai hidangan selingan makan siang atau bekal. Di Korea Selatan, makanan ini memiliki bentuk segitiga dan bulat, banyak dijual direstoran, mini market hingga pedagang kaki lima.

Makanan yang identik dengan nori, nasi, dan memiliki beragam variasi sangat nikmat dan juga mudah untuk dibuat. Kamu hanya perlu membutuhkan beberapa bahan utama, bahkan hanya bisa menggunakan telur dadar sebagai isiannya.

Kamu dapat membuat kimbab dengan mudah untuk dijadikan bekal makan siang anak sekolah atau ketika kamu sedang ingin menikmati makanan khas Korea Selatan di malam hari. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk simak ulasan membuat berbagai macam variasi resep kimbab dibawah ini!

1. Resep Kimbab Tuna

Daftar Isi

Jika sebelumnya kimbab berbentuk segitiga, kali ini membuat kreasi kimbab bulat yang memiliki bentuk seperti sushi. Isiannya menggunakan telur, tuna, timun, dan kol ungu. 

Bahan-bahan Kimbab Tuna:

Jika sebelumnya kimbab berbentuk segitiga, kali ini membuat kreasi kimbab bulat yang memiliki bentuk seperti sushi. Isiannya menggunakan telur, tuna, timun, dan kol ungu. 

Bahan-bahan Kimbab Tuna:

  1. 200 gram tuna kaleng
  2. 4 centong nasi
  3. 1 sdm minyak wijen
  4. 1 sdt wijen hitam
  5. 1 buah telur ayam
  6. 1 buah timun
  7. Kol ungu (secukupnya)
  8. Garam (secukupnya, sesuai selera)
  9. Nori atau rumput laut kering (secukupnya)

Cara Membuat Kimbab Tuna:

  1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
  2. Panaskan wajan, lalu buat telur dadar menggunakan sedikit minyak
  3. Angkat dan dinginkan beberapa saat, lalu iris memanjang.
  4. Iris kol ungu dan timus 
  5. Setelah itu masukan nasi kedalam mangkuk, campur dengan minyak wijen, wijen hitam dan garam, lalu aduk sampai rata.
  6. Letakan lembaran nori diatas penggulung, lalu letakan nasi diatasnya dan ratakan.
  7. Tambahkan telur, tuna dan sayuran
  8. Gulung kimbab menggunakan roller sushi lalu potong sesuai selera
  9. Kimbab tuna sudah siap disajikan

2. Resep Kimbab Daging

Biasanya, isian kimbab menggunakan daging hewan laut. Sekarang, ada juga kreasi kimbab yang menggunakan daging giling. Selain itu, ada juga keju sebagai pelengkap yang bisa menambah cita rasa.

Bahan-bahan Kimbab Daging :

  1. 6 Sendok makan nasi putih pulen
  2. 150 gram daging giling
  3. 2 buah butir telur ayam
  4. 1 buah timun Jepang
  5. 100 gram keju mozarella
  6. 2 lembar Tokinori sushi nori
  7. 2 siung bawang putih
  8. 1 sdm minyak wijen
  9. 2 sdm saus teriyaki
  10. 1 sdm kecap asin

Cara Membuat Kimbab Daging:

  1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan dan peralatan
  2. Cincang bawang putih, lalu panaskan dengan menggunakan wajan, sedikit minyak.
  3. Tumis bawang putih sampai wangi.
  4. Masukan daging, minyak wijen, kecap asin, garam dan gula secukupnya. Aduk rata sampai semua matang.
  5. Kupas kulit timun, lalu potong memanjang.
  6. Potong keju mozarella dengan ukuran yang sama.
  7. Letakan nori diatas penggulung sushi, lalu ratakan nasi diatasnya.
  8. Ratakan daging dan telur yang sudah digulung memanjang diatas nasi
  9. Tumpuk timun, dan keju mozarella
  10. Gulung perlahan dan sedikit ditekan agar teksturnya padat.
  11. Potong sesuai dengan selera dan sajikan dengan soy souce bisa ditambahkan cabai bubuk sesuai dengan selera.
  12. Kimbab daging sudah siap dinikmati!

3. Resep Kimbab Segitiga

Kimbab segitiga, juga dikenal dengan nama samgak kimbab. Berbeda dengan bentuk kimbab pada umumnya yang terlihat bulat seperti sushi, samgak kimbab berbentuk segitiga biasanya diberi isian tuna didalamnya.

Bahan-bahan yang digunakan :

  1. 4 centong nasi
  2. 1 kaleng tuna
  3. Tokinori sushi nori
  4. 1 buah bawang putih (cincang halus)
  5. ¼ sendok teh (sdt) lada hitam bubuk
  6. 1 sendok makan cuka
  7. 2 sdt gula pasir
  8. ¼ sdt garam
  9. ½ cup kimchi
  10. 2 sdt gochujang
  11. 2 sdt bubuk cabai
  12. Minyak wijen

Cara Membuat Kimbab Segitiga:

  1. Siapkan semua bahan dan peralatan yang dibutuhkan
  2. Siapkan nasi untuk kimbab lalu campurkan cuka dan ¾ sdt gula, garam lalu aduk sampai larut.
  3. Tuangkan cuka ke dalam nasi, aduk sampai rata lalu sisihkan.
  4. Panaskan minyak goreng diwajan, lalu tumis bawang putih sampai harum.
  5. Masukan 1 kaleng tuna, kimchi, bubuk cabai dan ¼ sdt gula.
  6. Tumis beberapa saat sampai semua bahan tercampur rata.
  7. Tambahkan pasta cabai Korea atau Gochujang untuk menambah rasa pedas.
  8. Tuangkan isian kimbab ditengah-tengah nasi.
  9. Tutup dengan nasi lagi diatasnya
  10. Tata dan bentuk menjadi segitiga
  11. Selimuti dengan menggunakan nori dari Tokinori sushi
  12. Samgak kimbab segitiga sudah siap untuk disajikan

4. Resep Kimbab Telur

Jika kamu seorang vegetarian yang tidak menyukai daging, tenang saja, karena ada juga kreasi makanan yang menggunakan isian telur saja. Bahkan yang dibutuhkan dan cara membuat juga terlihat sangat sederhana.

Bahan – bahan untuk membuat Kimbab telur : 

  1. Nasi Jepang atau nasi pulen
  2. 1 lembar Tokinori sushi nori
  3. 4 buah telur, pisahkan bagian putih dan kuning
  4. ½ wortel ukuran sedang, lalu potong kecil-kecil
  5. Daun seledri
  6. Arak beras
  7. 2 sdm soy souce
  8. Garam

Cara Membuat Kimbab Telur :

  1. Siapkan semua bahan yang ada, lalu cuchi bahan-bahan segar.
  2. Panaskan setiap wajan dengan sedikit minyak, masukan wortel dan tumis.
  3. Setelah matang, lalu sisihkan beberapa saat sampai dingin.
  4. Masukan tumisan wortel, kedalam kuning telur lalu kocok hingga merata.
  5. Tambahkan daun seledri dan garam.
  6. Kocok putih telur, tambahkan isian daun seledri dan garam
  7. Buat putih telur dadar tebal-tebal seperti tamagoyaki, satu lapis terlebih dahulu lalu gulung ke pinggir dan sisanya sampai tebal.
  8. Letakan di pinggiran wajan, lalu tuangkan kuning telur.
  9. Gulung lagi sehingga putih telur berada ditengah-tengahnya.
  10. Tambahkan 1 sendok makan arak beras dan soy sauce aduk sampai rata.
  11. Letakan nori diatas penggulung sushi, lalu ratakan diatas nasinya.
  12. Tambahkan telur yang sudah matang dan sayuran.
  13. Gulung semuanya lalu potong sesuai dengan selera.
  14. Kimbab telur siap untuk disajikan.

5. Resep Kimbab Salmon

resep kimbab

Terakhir, ada resep kimbab salmon. Kandungan salmon yang sangat sehat untuk tubuh dan juga otak, sehingga gimbab salmon sangat cocok untuk disajikan bersama kandungan salmon sangat sehat untuk tubuh dan juga ota, sehingga gimbab salon ini cocok untuk disajikan ke anak. 

Bahan-bahan Kimbab Salmon :

  1. Nasi kimbab 1 cup beras putih dan 3 sendok beras ketan, lalu tambahkan perasan jeruk dan gula.
  2. Lembaran Tokinori sushi nori
  3. 1 ekor salmon fillet
  4. Timun jepang
  5. Thousand Island
  6. 2 butir telur
  7. 1 sendok teh perasan jeruk lemon
  8. Gula pasir (secukupnya)

Cara Membuat Kimbab Salmon :

  1. Siapkan semua bahan untuk membuat nasi terlebih dahulu.
  2. Masak semua beras menggunakan magic jar.
  3. Ketika sudah matang, masukkan perasan jeruk dan gula. Aduk sampai rata.
  4. Letakkan nori di atas penggulung sushi.
  5. Ratakan nasi di atasnya, lalu potongan salmon dan timun jepang yang juga sudah dipotong memanjang.
  6. Tambahkan sedikit nasi diatasnya untuk menutupi.
  7. Gulung dan sedikit ditekan agar isiannya tetap padat.
  8. Potong sesuai dengan selera, lalu siap untuk disajikan
  9. Selamat menikmati!

Itulah beberapa kreasi resep dan cara membuat kimbab sederhana. Kamu hanya membutuhkan beberapa bahan utama seperti nasi, nori, atau rumput laut  kering dan isian yang bisa disesuaikan dengan selera. Lengkapi semua bahan makanan dan peralatan yang dibutuhkan seperti penggulung sushi dan lain-lain.